Local products

The Little Belt Nature Park offers a variety of exciting taste experiences that are connected to the sea and coastal area of Little Belt. There are many reasons why choosing local food is better than food that has been imported long distances. It is good for the environment, it often tastes better, and at the same time, you are supporting the local community.

That is why we, at the Little Belt Nature Park, have created a labeling scheme called “Taste of the Little Belt” for foods that are local and environmentally friendly. At The Little Belt Nature Park, we aim to bring together producers of local food and partners, such as restaurants, with the purpose of promoting awareness and collaboration in selling local foods. The network is also designed to provide partners in the nature park with a better overview of possible locally produced foods.

Read all about the labeling scheme “Smag på Lillebælt”

(Taste of the Little Belt)

Product criteria

Here you can read about the criteria a product must meet in order to use the “Taste of the Little Belt” logo.

The products must meet the criteria depending on whether it is a vegetable, an animal-based, or a composite product.

There are also requirements for the producer to comply with the legislation and certain expectations for the producer using the nature park’s labeling scheme.

The product criteria

The producer council

The received applications are evaluated by the Producer Council, and the final decision on whether a product can be approved is made by the Nature Park’s Executive Committee.

The council consists of representatives from producers and the secretariat of Naturpark Lillebælt. The council comprises a minimum of 5 producers and 2 members from the secretariat.

Read the full charter for the Producer Council here.

The charter of the producer council

Smag på Naturpark Lillebælt er en mærkningsordning for lokale fødevarer, som er produceret eller høstet i naturparken under hensyntagen til omgivelserne. Den skal understøtte den overordnede mission for naturparken, som er:

Sammen skaber vi en naturpark med en natur i balance fyldt med et hav af gode oplevelser.

Se lokale produkter med “Smag på Lillebælt” – logo

Honning fra Svinø

Svinø Honning Fjordvej 9, 5500 Middelfart
Hjemmeside: https://svinoe.biz  Telefon: +45 2932 9319

Niels og Viggo sidder begge i vores producentråd.

Biernes bestøvning af blomster er vigtig for at opretholde naturens balance, siger Viggo og Niels som står bag Svinø Honning. De to gamle venner begyndte med at holde bier i 2010, og har i dag ca. 15 bistader. Her anvender de en biologisk metode, fremfor pesticider for at bekæmpe mider. Det er deres honning fra Svinø som er mærket med Smag på Lillebælt-mærket.

Frugt & Grønt fra Blanke Mark i Asperup Kysvejen 40, 5466 Asperup
Vejbod og Stalddørssalg Telefon: +45 2053 1209
Povl sidder i vores producentråd.

Blanke Mark ligger i den østlige del af Naturpark Lillebælt på Fyn og her kan du fra april til oktober købe frisk frugt & grønt dyrket på gammel havbund. Povl og hans kone lægger en ære i at nusse om deres bærbuske, frugttræer og grøntsager og byder besøgende velkommen til at se hvor og hvordan produkterne dyrkes.

Karma T&C Trelde Næsvej 251, 7000 Fredericia
Hjemmeside: Telefon: +45 5040 3625
Karl er medlem af vores producentråd.

Da Karl bosætte sig i området, så han potentialet for at udbrede kendskabet til denne skønne plet i Danmark. Særligt Trelde Næs, som er den nordligste del af naturparken, holder Karl af. Her han også sanket de ingredienser, som giver smag og karaktér til de 4 gins, som har fået Smag på Lillebælt-mærket: en Classic Old Tom Gin med bøgeblade, en Lagret Old Tom Gin med bøgetræ, en Classic Dry “Coast Gin” med marhalm og en Hyldeblomst Gin med hyldeblomst.

Henvendelse til naturvejleder Bjarne Christensen Gothersgade 20, 7000 Fredericia
Dyrene i Fuglsang Have ejes af Fredericia Kommune Telefon: +45 2510 5552

Henvendelse til Naturcenter Hindsgavl Galsklintvej 2, 5500 Middelfart
Dyrene i Hindsgavl Dyrehave ejes af Middelfart Kommune Telefon: +45 8888 4834

Har du et produkt, som du gerne vil sætte et “Smag på Lillebælt” – logo på?

Så kan du søge om tilladelse her.

Udfyld ansøgningsskemaet og send det til Naturpark Lillebælt sekretariatet per mail eller post.

Ansøg om tilladelse

Det her kunne også være interessant for dig

Fødevaremarked

I samarbejde med lokale producenter, holder vi årligt et fødevaremarked, der viser hvad der produceres, og for at skabe opmærksomhed og fremme afsætningen af lokale fødevarer og produkter. Hold øje med vores Facebook-side.

Se mere på voes facebook side

Bælthaven i Middelfart

Læs om hvordan man dyrker muslinger i Middelfart og få inspiration til maritime nyttehaver – vi samarbejder gerne omkring udviklingen af disse for at fremme de lokale fødevarer som befinder sig under vandoverfladen.

Bælthaven Middelfart

Vild Mad

Find flere forskellige ruter i Naturpark Lillebælt, hvor du kan finde vild mad. Ruterne giver dig de bedste forudsætninger for at finde og samle alt lige fra urter til bær og svampe rundt i hele Naturparken.

smag på lillebælt

Nyheder